Tänkvärt från Stanstedt

Maldon i Essex

Efter några dagar i den lilla staden Maldon i Essex är jag tillbaka igen i blåbärsskogen. Efter varje resa uppskattar jag skogen mer och mer.  Att fritt kunna ströva runt i skogen och plocka bär och växter är inte självklart i andra länder. Det fanns promenadstigar i Maldon, det var vackert med alla hängande amplar med prunkande sommarblommor, det var varmt men det fanns ingen blåbärsskog där.

Det var ändå skönt att byta miljö, titta på växter som växte vid vägkanterna och vid floden, promenera och göra fynd i Charity Shops. Varje plats har sin egen charm och så också Maldon.

Regndroppar

Från kyrkogården ser man båtarna

Glasmålning i St Mary The Virgin's Church, Maldon

St Mary The Virgin's Church, Maldon

Ebb

Vid ebb försvinner vattnet

Kvällsljus över Maldon

Båtar vid River Chelmer

The Old Ship, Heybridge Basin

Den engelska landsbygden sett genom fönstret på flygbussen på väg till Stanstedt

Tankar i blåbärsskogen

I blåbärsskogen

Jag har plockat blåbär sedan jag var liten, först tillsammans med min mamma, senare med mina systrar. Vi fyra flickor skickades till skogen men en röd plasthink, och vi fick inte komma tillbaka innan hinken var full med blåbär. Var och en hade en liten mugg vi plockade i, och sen hällde vi bären i hinken och hoppades att den skulle bli full snabbt. Det var tidskrävande jobb för små barnhänder men det hjälpte inte att protestera.

Nu tycker jag att det är avstressande och meditativt att plocka blåbär.  På något sätt är jag tacksam för mina föräldrar som tvingade mig till skogen för att plocka bär när jag var liten. Alla dessa superbär som är så viktiga för hälsan var vardagsmat för oss för länge sedan. Speciellt min pappa var intresserad av naturen och visade oss vilka växter vi kunde äta, såsom stensöta och ängssyra. Han tog mig med sig till myrarna för att plocka hjortron, han hade sina hemliga ställen. Mamma var hemma och kokade sylt. Nuförtiden gör jag båda delarna, dels springer jag i skogen, dels torkar jag växter och kokar sylt.

När min sambo kommer hem tomhänt från skogen har jag alltid kantareller i min påse och fulla kärl blåbär med mig. Han säger att det är mitt Karelska arv, att bärplockandet finns i mitt blod, och det kanske är så.

Vildkaprifol i skogen

Vad är blåbären bra för? 

"Blåbär innehåller mycket antioxidanter, bl.a. flavonoider (antocyaniner), vitaminer (t.ex. C-vitamin och B-vitamin) och mineraler (bl.a. kalcium, magnesium, kalium och järn). Dessutom innehåller blåbär mycket betakaroten, vilket är förstadiet till A-vitamin. Blåbär anses vara nyttiga, främst för deras höga halter av antioxidanter som i kroppen bekämpar fria syreradikaler. Förutom antioxidativ effekt har blåbär både antiinflammatoriska och antibakteriella egenskaper."

Källa: ”Nordliga skogsbär och dess hälsoeffekter” Litteraturstudie genomförd på SIK av E. Berglöf, 2008.

Jag har även läst att blåbären kan förhindra hjärnans åldrande, och är bra för huden då de innehåller kollagen som är en viktig byggsten i vår hud. Genom att äta blåbär dagligen kan man få vackrare och spänstigare hy. Bara det är ett skäl för att äta mer blåbär, vem vill inte bli vackrare?

Att rensa blåbär är inte det roligaste som finns

Jag har inte obegränsat med plats i kylen och frysen därför tänkte jag prova att torka blåbär. Förra året torkade jag lite blåbär men de blev alldeles stenhårda och inte goda alls. Nu läste jag på nätet att man ska torka blåbären så att de blir som russin, lite sega och mjuka. Därefter ska de förvaras i en glasburk och kan blandas i müsli. Först låter man blåbären lufttorka i rumstemperatur 3 - 4 dagar, därefter fortsätter man torkning i ugnen, högst 50 grader med ugnsluckan på glänt. 

Det doftar blåbär i vardagsrummet nu, det återstår att se om jag lyckas med torkningen denna gång.

Blomdoftande fotbad

Torkade örter till fotbad

Vi har flera sommaruppgifter på Örtpedagog-utbildningen, en av dessa är att komponera sitt eget hand- eller fotbad med torkade örter.  Jag ska kunna motivera varför jag har valt örterna och vilka aktiva ämnen de har, och hur de kommer att påverka kroppen.

Jag plockade örter som är vackra och väldoftande samt har terapeutiska egenskaper, för det är syftet med fotbadet, att tillföra aktiva ämnen som gör oss mer harmoniska, pigga eller bara avslappnade. Jag ville skapa ett avslappnande, stressreducerande och värmande fotbad som dessutom doftar sommar.

Björkbladen innehåller saponiner, tvättaktiva ämnen som sänker ytspänningen i vattnet och gör det mjukare. Björkbladen fungerar som en mild, löddrande tvållösning och helt naturlig sådan förstås.

Rödklöver verkar sårläkande och sammandragande, hjälper vid hudproblem och bra för lymfan. Rödklöver innehåller protein, kalcium, krom, magnesium, kalium, fosfor, B- och C-vitaminer samt fytohormoner.

Fläder: Blommorna doftar sommar, och den läker och svalkar huden. Aktiva ämnen i blommor är klorogen- och kaffeinsyra samt flavonoider, eterisk olja och garvämnen.

Ros: Innehåller eterisk olja och är antiseptisk,  jag tillsatte ros för den vackra färgen och för doften.

Granskott: Aktiva ämnen är kåda, kalcium, magnesium, kalium, C-vitamin, terpentinrik eterisk olja. Stimulerar ämnesomsättningen och hudens blodcirkulation.

Jag la örterna i kallt vatten som jag värmde upp till kokningspunkten, drog kastrullen från värmen och lät blandningen stå och dra i 15 minuter. Man kan sila örterna men jag hällde även örterna i fotbadet, som blev vackert och somrigt. Det fantastiska var att björkbladen återfick sin gröna färg och blommorna blev nästan som nyplockade.

Efter att ha testat fotbadet kändes det som energigivande och stimulerande, istället för avslappnande och stressreducerande. Fötterna var mjuka efteråt, det var som att gå på moln.

Fläder, björk, ros, rödklöver och granskott

Blommigt ansiktsvatten

Örtutdrag i vatten med blommor och blad

Jag gjorde först ansiktsvatten med daggkåpa och använde det i ett par veckor.  Jag upplevde ansiktsvattnet som renande, fuktgivande och sammandragande.

Nu har jag börjat experimentera med flera örter och plockade groblad, daggkåpa, rödklöver, fläder och tusenköna under min örtpromenad. Jag hällde kallt vatten över blommor och blad, och lät burken stå och dra över natten för att få ut så mycket aktiva ämnen som möjligt ur växterna.

Resultatet blev ett blommigt, friskt doftande ansiktsvatten som jag nu testar varje morgon och kväll. Bara känslan av att kunna tillföra blommornas energier in i huden känns bedårande. Det är som att bada i sommar, i dagg, i dofter och komma närmare älvornas värld. Tänk att kunna göra det på vintern för det går lika bra att använda torkade örter.

Ansiktsvattnet håller sig ca 3 dygn i kylen därefter får man göra en ny sats.

Vad har haren för budskap?

Ur Solögas Djurens språk:
Hare 
Släpp taget och ge dig hän i glädje. Ta det avgörande steget nu. Min gåva till dig är att visa företagsamhet.

Ur Solögas Växternas språk:
Tusensköna
Tag emot kärlek när kärlek ges.
Visdom: Jag är värd lycka och kärlek. Jag låter min kärlek och längtan få liv. Jag tar emot den kärlek och lycka jag behöver.
Neka dig ingenting. Du behöver verkligen det här.

Fläderblomssaft

Flädern blommar

Flädern blommar nu, dag för dag öppnas det nya gräddvita blommor som doftar härligt. Flädern eller Fru Hylle som den kallas i Danmark och i delar av Sverige är en magisk buske eller träd. Blomklasen ser ut som en hylla, en platt hylla därav namnet "hylle".

Magin då, förr i tiden neg kvinnorna för Fru Hylle och männen lyfte på sina hattar när de passerade fläderbusken. Bakom myten om Fru Hylle eller Flädergudinnan är ingen mindre än kärleks- och fruktbarhetsgudinnan Freja. Kom också ihåg att be om lov innan du plockar fläderblommor och tacka alltid efteråt, för att inte förarga Fru Hylle.

Jag har aldrig tidigare gjort flädersaft eller -marmelad men kunde inte motstå frestelsen att plocka ett fång med dessa underbara blommor. Hur gör man flädersaft? Jag följde receptet från Bonniers kokbok men gjorde bara halva satsen. Det går att minska på sockret till hälften och utesluta konserveringsmedlet om man kan förvara saften i frysen.

Fläderblomssaft
Till ca 2,5 liter saft:
40 - 50 blomklasar av fläder
3 citroner (gärna ekologiska)
2 liter vatten
2,4 liter strösocker (2 kg)
30 g citronsyra (2 msk)
2 krm natriumbensoat

Lägg fläderblommorna i en bunke, varvade med tunna skivor citron. Tvätta citronerna först i varmt vatten.
Koka upp vatten och socker så att sockret smälter. Ta av från värmen och rör ner citronsyra.
Rör ut natriumbensoat i lite av sockerlagen och blanda med den större mängden.
Häll den heta sockerlagen över fläderblommorna och täck bunke med en tallrik.
Låt saften stå 3 dygn på sval plats. Rör om några gånger varje dygn. Sila (på silställning över en bunke genom en silduk, om du har en sådan...)
Häll saften på rena flaskor och fyll ända upp. Sätt på skruvlock och förvara flaskorna svalt och mörkt.

Nu återstår det att vänta i 3 dygn innan jag kan sila av blommorna och smaka på fläderblomssaften.

Vita Tara

White Tara

”Tara är upplysningen som stiger ned till oss, sträcker ut en hand och lyfter oss upp. Hon är tomheten, klädd i dess finaste dräkt. Men hennes tillgänglighet kan ge upphov till missförstånd. Eftersom hon är uppvaknandet som visar sig för oss i en sådan förtrolig och attraktiv skepnad, kan vi lätt undgå att se hennes sanna natur. " Vessantara, Meeting the Buddhas

Vita Tara är en gudinna inom den tibetanska buddhistiska traditionen och man reciterar ett mantra för att väcka hennes andliga aspekter inom sig själv. Vita Tara är moder för alla Buddhor och hon står för renhet, medkänsla och sanning. Tara betyder rädderskan eller stjärnan på sanskrit och hon är en kvinnlig bodhisattva. Tara representerar attityden att hjälpa andra människor att hjälpa sig själva.

Tara kan uppträda i olika skepnader, Vita Tara och Gröna Tara är de vanligaste men det finns även en röd, svart och gul Tara. Den Vita Tara symboliserar helande, medkänsla och ett långt och hälsosamt liv. Den Gröna Tara symboliserar den upplysta visdomen tillsammans med en moderlig och omhändertagande energi.